Jenny

Leila Fisher a été employée comme chef privée à mon service de 1988 à 1990. Nous avons engagé Leila à Londres, alors que nous résidions à South Kensington. Elle nous a ensuite accompagnés jusqu’à notre résidence principale à Sydney, où elle s’est chargée de planifier les menus, les courses et la cuisine pour notre foyer ainsi que pour nos nombreux invités.

Mon mari travaillait dans la publicité et nous recevions régulièrement des clients, des amis et de la famille venus du monde entier dans notre ferme, Comfort Hill. Leila gérait tous les aspects de la restauration pour ces réceptions, y compris les échanges directs avec les secrétaires de nos invités pour confirmer leurs exigences alimentaires. Leila possède un répertoire culinaire très large, de la cuisine quotidienne pour les enfants aux déjeuners du dimanche en famille, jusqu’à la haute cuisine pour les réceptions les plus formelles. Au-delà de son talent culinaire, elle a été une présence chaleureuse et attachante dans notre foyer. Elle se joignait souvent à nous pour des parties de tennis en double et des sorties à cheval, et s’occupait parfois de nos deux enfants, les conduisant à l’école et prenant soin d’eux pendant nos déplacements professionnels. Elle était fiable et talentueuse, et est devenue une véritable amie pour notre famille.

— Jenny Ball, Sydney, Australie